البيتزا(1).

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

البيتزا(1).

مُساهمة  jihad في الخميس نوفمبر 08, 2007 10:15 am

بسم الله الرحمن الرحيم.

البيتزا(1).


المقادير :
1/2 ملعقة كبيرة خميرة
1/4 ملعقة صغيرة سكر
1 و 1/3 كوب ماء دافئ
3 و 3/4 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون


الطريقة :
تُذاب الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ، وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل.
يُخلط الملح والدقيق ويوضع في عجانة كهربائية على سرعة متوسطة وتُضاف الخميرة (يمكن العجن باليد).
ُيضاف الزيت إلى الخليط، ثم يضاف الماء المتبقي تدريجياً ويُعجن حتى يصبح العجين كتلة واحدة ملساء ناعمة.
يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت ويغطي بقطعة قماش ويترك في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمه.
يُرش قليل من الدقيق على سطح طاولة ويُعجن العجين مرة أخرى لمدة خمس دقائق (مع مراعاة عدم الإكثار من الدقيق).
يُقسم العجين إلى قطعتين متساويتين ويمد على شكل دائرة ليكون قطرها حوالي 30 سنتيمتر.
في صاج مدهون بقليل من الزيت يوضع قرص البيتزا .
يُغطى ويترك لحوالي نصف ساعة حتى يختمر، ثم يعمل به بعض الثقوب بالشوكة.
يُخبز في فرن حار حرارته 425 درجة فهرنهايت (218 مئوية) لحوالي عشر دقائق.


منقول.

jihad
عضو نشيط
عضو نشيط

عدد الرسائل : 90
العمر : 53
تاريخ التسجيل : 08/11/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البيتزا(1).

مُساهمة  souakina في الخميس نوفمبر 08, 2007 10:28 am

اكلة مميزة queen
شكرا على الوصفة
avatar
souakina
مشرفة النكت
مشرفة النكت

عدد الرسائل : 61
العمر : 22
تاريخ التسجيل : 04/11/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البيتزا(1).

مُساهمة  jihad في الخميس نوفمبر 08, 2007 12:31 pm

مشكورة اختي

jihad
عضو نشيط
عضو نشيط

عدد الرسائل : 90
العمر : 53
تاريخ التسجيل : 08/11/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى